Castillo de Ouchy

Emblema del paisaje de Lausana, el castillo de Ouchy se alza sobre el lago Lemán con los pies en el agua. Atrae a turistas y lugareños por igual, encantados por su historia antigua y romántica.

Rústico y elegante, el castillo se asienta entronizado en plena naturaleza, sumergiéndonos en un cuento de mil y una historias. En 1117, se construyó una torre gracias al obispo Landri de Durnes. No fue hasta un siglo más tarde cuando el edificio se amplió y fortificó para obispos entre los que se encontraba Guillaume de Varax.

El resto de la historia es un poco turbia: la residencia se convirtió en prisión y luego, durante la época bernesa, fue completamente abandonada en el siglo XVI. Su torre fue reducida a cenizas en 1609 y su torre del homenaje se convirtió en un granero.

Durante la Edad Media, el castillo pasó a ser propiedad de los alguaciles berneses y después del Estado de Vaud.

Entre 1889 y 1893, el empresario Jean-Jacques Mercier compró la casa y llevó a cabo una importante remodelación del recinto. Según el sitio web oficial del castillo de Ouchy, Mercier hizo demoler todos los cimientos antiguos, a excepción de la torre del homenaje. El castillo fue transformado en una infraestructura hotelera por el arquitecto Francis Isoz, y ahora está catalogado como patrimonio cultural suizo de importancia regional.

Esta burbuja atemporal transporta a los veraneantes a un ambiente bucólico y de ensueño. El hotel, que forma parte del grupo hotelero de la Fundación Sandoz, goza de una ubicación privilegiada, con el lago hasta donde alcanza la vista, las montañas como telón de fondo y árboles de mil colores en los alrededores.

El castillo combina elementos originales con un estilo contemporáneo y toques de lujo y modernidad. Desde el exterior, el edificio impresiona por su tejado decorado y sus torreones. En el interior, el antiguo patio del castillo se ha transformado en un salón con un amplio y luminoso bar acristalado. El diseño interior refleja la majestuosa historia del castillo.

Todas las instalaciones están pensadas para la comodidad de los huéspedes. La piscina exterior del hotel es pequeña pero cuidada y acogedora, rodeada de árboles. Discreta, también ofrece un servicio de bebidas junto a la piscina, disponible de 11.00 a 20.00. El bienestar y la relajación continúan en la zona de bienestar, con su sauna/hammam y ducha sensorial. No lejos de esta burbuja de relajación se encuentra el tocador, donde podrá recargar las pilas y evadirse para recibir un tratamiento.

Las 50 habitaciones son elegantes y están decoradas con sencillez en tonos apagados, con cabeceros de cuero color crema, ropa de cama blanca y suelos de madera. Algunas ofrecen hermosas vistas del lago Lemán o de los Alpes franceses.

Las cuatro suites han conservado el espíritu del castillo de antaño. Todas en una sola planta, ofrecen un aspecto único y cuentan con magníficos muebles neogóticos del siglo XIX, relucientes suelos de madera y arcos de piedra, ventanas abuhardilladas y vigas pintadas. En general, las habitaciones y suites son espaciosas, con grandes ventanales y cortinas ricamente decoradas.

Para una experiencia aún más increíble, la torre medieval revela una hermosa suite con mucho carácter, un techo de madera pintado al fresco y ventanas en todos los rincones.

🍴 ¿Dónde comer?

El Château d'Ouchy alberga el restaurante 57 ̊ Grill. Su nombre procede de la creencia del chef en la cocción perfecta del filete: 57 grados. Los gourmets disfrutarán de filetes tiernos, rosados y crujientes al mismo tiempo. La cocina contemporánea incluye chuletones, brochetas de pollo y chuletas de cordero a la parrilla. Gran parte de la carne es local, pero el menú también bebe de influencias americanas.

En cuanto a la decoración y el ambiente, la cocina está en el centro de la sala y se abre a un entorno de inspiración neoyorquina, elegante, chic y relajado.