Mont-Saint-Michel: entre ovejas y crêpes, ¡una península para saborear!

El Mont-Saint-Michel es un pueblo medieval construido en la ladera de un islote en forma de colina en la costa norte de Francia, en la Baja Normandía. Las estrechas y sinuosas calles del pueblo conducen a laabadía benedictina normanda del Mont-Saint-Michel, situada en la cima. El Mont-Saint-Michel se convirtió en Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en 1979, pero ha desempeñado un papel importante desde que se utilizó como fortaleza armoricana (una antigua región del noroeste de Francia) en los siglos VI y VII. El Mont-Saint-Michel aparece incluso en un tapiz conmemorativo de la batalla de 1066 (la conquista normanda de Inglaterra).

Los orígenes del Mont-Saint-Michel se remontan a hace más de 1500 años. Antes de la Reforma, el Mont-Saint-Michel era un importante lugar de peregrinación, que perdió su estatus en la época de la Revolución Francesa (1789-1799); la abadía se convirtió entonces en una prisión antes de ser reabierta y restaurada a su antiguo esplendor después de que el famoso escritor francés Victor Hugo luchara para que el Mont-Saint-Michel fuera reconocido como tesoro arquitectónico nacional. Desde que el Mont-Saint-Michel fue declarado monumento histórico en la década de 1860, su popularidad como atracción turística no ha dejado de crecer.

El emplazamiento único del Mont-Saint-Michel

Aunque ya no es un lugar de peregrinación, el encanto del Mont reside en su compacta estructura laberíntica a lo largo de la calzada principal, que es la única forma de acceder al pueblo. Los turistas suelen intentar llegar al Mont-Saint-Michel por mar, pero se desaconseja encarecidamente debido a las fuertes corrientes y las arenas movedizas que rodean la península. Cruzar el mar para llegar al Mont-Saint-Michel sólo debe hacerse en presencia de un guía experimentado.

La reputación del Mont-Saint-Michel

El Mont-Saint-Michel es un municipio abarrotado y lleno de trampas para turistas, pero también es uno de los principales destinos turísticos de Francia, y hoy en día es el lugar más visitado después de París y sus alrededores. El Mont-Saint-Michel ha sabido mantener su atractivo gracias a la imagen romántica que retrataron algunos de los pintores y autores más renombrados de Francia, como Guy de Maupassant en Le Horla. El islote también ha aparecido en varias obras de música contemporánea, como la canción Saint Michael's deAphex Twin. Cornualles es una de las colonias hijas del Mont-Saint-Michel, y hogar de Aphex Twin.

Por supuesto, el restaurante de la mère poulard es el más emblemático y famoso de los restaurantes del Mont-Saint-Michel, con su famosa tortilla conocida en todo el mundo por ser a la vez ligera y espesa, gracias a su singular textura espumosa. Pero para no ocultar nada, aunque los restaurantes de la isla son todos caros, éste es seguramente el más sobrevalorado y también el más concurrido, así que aquí va una pequeña selección del resto de establecimientos de renombre.

🍴 La Sirene

Este restaurante tiene la doble ventaja de ser una crêperie y uno de los más baratos de la isla. Por 8 ó 9 euros se puede disfrutar de un buen crêpe salado. Además, el establecimiento goza de una excelente reputación.

🍴 La ferme Saint-Michel

Para una cocina más elaborada pero también menos cara, tendrás que salir de la isla y dirigirte al continente. La ferme Saint-Michel ofrece platos locales de calidad a precios razonables dada su ubicación. Deberá pagar 27 euros por un menú completo, que incluye entrante, plato principal y postre. Entre los platos que se ofrecen está la famosa pierna de cordero pre-salada.

🍴 Le pré-salé

Sin embargo, para los amantes de la pierna de cordero que quieran degustar lo mejor de la zona, lo mejor es dirigirse a Le pré-salé, el restaurante que la ha convertido en su especialidad. Los precios son más elevados, pero la calidad y el servicio son insuperables. De hecho, los precios son ciertamente los mismos que los de muchos establecimientos de baja calidad del Mont-Saint-Michel. Tendrá que pagar 43 euros por un menú a la carta.

Paseando por las calles

Antes de llegar a estas famosas y concurridas calles, tendrá que atravesar varias puertas: la Porte de l'Avancée, la Porte du Boulevard, la Porte du Roi y, por último, el puente levadizo. Sólo entonces podrá entrar en la empinada y estrecha Grande Rue. Repleta de pequeñas tiendas y boutiques de recuerdos, esta calle ya se utilizaba con este fin hace 1.000 años. Es cierto que entonces las baratijas no se fabricaban en China. La calle principal está flanqueada por magníficas casas de granito y entramado de madera que datan del siglo XV. Si se consigue ignorar las oleadas de turistas y las anacrónicas tiendas de recuerdos, la inmersión en un pasado lejano es casi total.

Los museos

Hay cuatro museos: el Musée de la Mer et de l'Écologie, L'archéoscope (un espectáculo que recorre la historia de la zona), el Musée Historique y la Maison Du Guesclin (una casa de época). Cabe señalar que no son las mejores atracciones del lugar. Son bastante anticuadas y caras para lo que ofrecen. No se las recomendamos, a menos que uno de sus temas sea una de sus pasiones.

La Abadía

La Abadía era un pequeño y sencillo monasterio que fue convertido en prisión durante la Revolución Francesa, antes de ser restaurado a su glorioso pasado (e incluso más allá, después de la Revolución). Se exponen algunas reliquias de la época en que fue prisión, como una rueda de elevación de "hámster humano". La Abadía es una visita obligada en el Mont-Saint-Michel. Se celebra misa todos los días excepto los lunes. Si se encuentra en el Mont-Saint-Michel, el otro lugar que debe visitar es la capilla de Notre-Dame-sous-Terre. Fue construida en 966.

Alrededores del Mont-Saint-Michel

Cuando visite el Mont-Saint-Michel, tenga cuidado con las multitudes, que pueden resultar agotadoras sobre todo durante las festividades religiosas y en verano. Sin embargo, para asegurarse un respiro, dé un paseo alrededor de las murallas del pueblo, que ofrecen hermosas vistas de la tierra y el agua circundantes. También puede visitar los jardines que salpican la isla. Algo que parece gustar a la mayoría de la gente es entrar y salir de las innumerables tiendas para turistas que venden recuerdos baratos, lo que estropea un poco el ambiente del pueblo. Se puede dar la vuelta a la isla a pie o en bicicleta, y recorrerla en pocas horas.