No cabe duda de que la isla de la belleza es un destino de ensueño para los epicúreos.
De hecho, en Córcega, una comida adquiere a menudo un aire festivo, ¡con tantas especialidades sabrosas y únicas!
Esta rica tierra ofrece a sus habitantes y visitantes un número récord de productos frescos y recetas originales.
Córcega es famosa por sus viñas, olivos, frutas (mandarinas), numerosos castaños, aceite de oliva...
Los agricultores también producen el famoso queso corso. En el maquis se cultivan diversas variedades, sobre todo quesos de oveja y de cabra.
El Brocciu es uno de los más conocidos, una especie de queso blanco fresco elaborado con una mezcla de leche de oveja y leche entera.
Por último, la charcutería corsa es la otra estrella de la gastronomía de la isla. Los embutidos y los figatelli proceden del cerdo. Tendrá suerte si prueba la auténtica charcutería corsa elaborada con cerdos salvajes.
Productores y direcciones que no debe perderse
Durante su estancia en esta maravillosa isla, aproveche para descubrir las especialidades locales. Deténgase ante los productores y agricultores locales, ¡y rara vez quedará decepcionado!
