Capadocia: Fascinante región semiárida de Turquía

Capadocia, región histórica del centro de Turquía, está delimitada por las ciudades de Kayseri al norte y Aksaray al sur. Esta región, cuyo nombre significa literalmente "la tierra de los hermosos caballos", es un mundo aparte. Habitada por los hititas 2.500 años antes de Cristo, encierra soberbios tesoros, rodeados de una tranquilidad hechizante. Se caracteriza por sus ciudades trogloditas y sus pintorescos paisajes. Entre ellos, las imprescindibles chimeneas de hadas -grandes formaciones rocosas con forma de chimenea- fascinan a turistas y geólogos por igual.

Capadocia tiene también una rica historia antigua: fue sucesivamente parte del Imperio Persa bajo Darío, provincia imperial durante el Imperio Romano, luego califato árabe bajo la dinastía abbasí y, por último, centro del Imperio Otomano. Estos periodos trajeron a Capadocia multitud de monasterios bizantinos excavados en la roca, así como iglesias y conventos con frescos. Estos edificios religiosos (más de 380 están catalogados) forman parte ahora de la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Esto hace de Capadocia una región llena de anécdotas, donde el esplendor de los vestigios perdura en el tiempo para deleite de los turistas.

Uno de los lugares turísticos más populares de la región es la ciudad subterránea de Derinkuyu. Construida en torno al 1400 a.C. para protegerse de las invasiones que asolaban la región, es la mayor ciudad troglodita de Turquía. Los visitantes pueden explorar los primeros 8 de los 20 niveles de la ciudad para vivir una experiencia única. A unos 10 kilómetros al norte de Derinkuyu, la ciudad de Kaymakli también cuenta con una sección subterránea, con 4 niveles accesibles al público en general. Estas dos atracciones turísticas tan populares se encuentran entre los cientos de ciudades subterráneas de Turquía.

Uçhisar es otro destino ineludible para quien busque lugares insólitos y atípicos. Este pueblo es conocido en todo el mundo por estar construido en una montaña que culmina a 130 m sobre el nivel del mar con la Kale, una roca visible desde varios kilómetros de distancia. Esta fortaleza contiene multitud de iglesias, monasterios, salas comunes y galerías que se extienden a lo largo de decenas de kilómetros. Uçhisar ha dado cobijo a miles de personas que huían de las invasiones.

Por último, el Parque Nacional de Göreme es un auténtico santuario construido en la roca, que no debe perderse bajo ningún concepto. Testimonio conmovedor del arte bizantino, contiene miles de antiguas viviendas trogloditas. Este paisaje de otra época parece congelado en el tiempo. A pocos kilómetros, el valle de Devrent es también uno de los más bellos e intrigantes de la región. La erosión provocada por el clima ha dado a la roca formas particulares. Los turistas pueden contemplar el famoso camello de Devrent, esculpido de forma natural en la roca. Dependiendo de su imaginación, pueden surgir personajes...

Pero descubrir esta asombrosa región de Turquía significa también descubrir su cultura y su gastronomía. Aproveche su estancia para asistir a un espectáculo de danza de los Derviches Remolinos, una forma de arte tradicional turco. En cuanto a la cocina, déjese tentar por alguna de las especialidades culinarias de la región. Desde el Testi kebab y el Çebiç hasta el pastel de carne y las judías al horno, una cosa es segura: ¡en Capadocia le espera una delicia!