Sumérjase en la vida cotidiana de los turineses en el mercado de Porta Palazzo

Con una superficie de casi 4.500 metros cuadrados, el gran mercado de Porta Palazzo es una visita obligada en Turín. Es el lugar perfecto para pasear y descubrir las delicias culinarias locales. En medio de todo este colorido bullicio, encontrará todo tipo de souvenirs para meter en sus maletas.

El mercado de Porta Palazzo consta de una sección al aire libre y una antigua sala de mercado cubierta, la sala del reloj. El famoso mercado de agricultores se celebra al aire libre, bajo un cobertizo. Al mismo tiempo, alrededor de la sala del mercado se vende ropa, artículos para el hogar y floristerías. El mercado cubierto alberga principalmente charcuterías, carnicerías, pescaderías y panaderías.

El mercado de Porta Palazzo pone el foco en los productores locales, especialmente en los horticultores ecológicos. Ver todas las frutas y verduras recién cosechadas es una fiesta para la vista y el paladar. ¿Y sabía que la ciudad de Turín lleva mucho tiempo implicada en esta búsqueda de alimentos sanos y sostenibles? De hecho, fue aquí, a principios de los años 80, donde nació el movimiento Slow Food. En oposición a la comida rápida, sus activistas quieren defender una forma de comer justa y sana. El movimiento es ahora muy activo en todo el mundo.

En Turín abundan las especialidades culinarias. Entre las especialidades piamontesas a la venta en el mercado figura la famosa trufa blanca de Alba, tartufo bianco. Este hongo tan raro vale diez veces más que nuestra trufa negra. Para un presupuesto más razonable, los amantes de la charcutería pueden comprar jamón curado piamontés, Prosciutto Crudo di Cuneo, o salchicha de Bra.

Frente a la antigua sala del mercado, se ha construido recientemente una nueva sala de arquitectura moderna. Conocido como el Mercato Centrale, este templo de la gastronomía alberga restaurantes, cafés, brasseries y todo tipo de tiendas que ofrecen especialidades culinarias de todo el mundo. También es un lugar dedicado a la cultura. Aquí se celebran regularmente eventos, talleres de cocina y exposiciones.

Este nuevo salón es uno de los lugares para descubrir y degustar especialidades del Piamonte y de otros lugares. Los chefs utilizan los productos del mercado para preparar sus recetas. Después de pasear por el mercado, no hay nada como una pausa gastronómica. Es un buen lugar para probar agnolotti con mantequilla de salvia y mojar los labios en un Barolo, uno de los famosos vinos del Piamonte.

El mercado Porta Palazzo está situado en pleno centro histórico de Turín. Así que es una buena opción para alojarse en la zona si quiere aprovechar al máximo la ciudad sin caminar kilómetros ni coger el transporte público. También es una buena idea si viaja con niños.

Uno de los hoteles mejor situados y más populares es el NH Collection Torino Santo Stefano.

Y para los que quieran poder cocinar sabrosas comidas con productos del mercado, el apartamento Emanuele Filiberto dispone de cocina y todas las comodidades.

Para ambos alojamientos, recomendamos encarecidamente reservar con varias semanas de antelación.