Jordania: 4 experiencias auténticas en contacto con los lugareños

Con su arena de color rojo intenso y sus impresionantes formaciones rocosas que emergen del suelo, el desierto de Wadi Rum es un tesoro natural que no hay que perderse. Las cuevas, cañones y arcos naturales forman un paisaje único, casi irreal, que merece la pena descubrir.

Numerosas agencias locales organizan excursiones en 4x4 o camello por la resplandeciente inmensidad de Wadi Rum, que incluyen una o varias noches en un campamento beduino. A medida que avanza el día, el guía, que ha vivido en el desierto toda su vida, nos presenta los distintos puntos de interés, añadiendo siempre alguna anécdota o chiste.

Por la noche, nos refugiamos del frío en la gran tienda común del campamento y cenamos y charlamos alrededor del fuego mientras el crepúsculo proyecta un resplandor de cuento de hadas sobre el desierto. Lejos del estrés y el ajetreo de la "vida normal", es fácil dejarse llevar por esta atmósfera de buen humor. Reímos, compartimos y creamos recuerdos que nos acompañarán siempre.

Pero no pasa mucho tiempo antes de que el cansancio del día se haga sentir y llegue la hora de irse a la cama. Mientras nos deslizamos bajo una gruesa manta en nuestra tienda personal, sabemos que va a ser una noche apacible, arrullada por el viento que sopla sobre las arenas de Wadi Rum y los maravillosos momentos que hemos compartido.

⭐ Para los que no se atreven a pasar del campamento beduino:

En Oriente Próximo, la gastronomía y las comidas compartidas son parte integrante de la cultura, y Jordania no es una excepción. Aquí, comer no es sólo saciar el hambre, sino también socializar y compartir.

Por eso, si se hace amigo de los jordanos, es muy probable que le inviten a comer en su casa: es su forma de expresar su generosidad y hospitalidad. Sean cuales sean sus medios económicos, harán todo lo posible para que se sienta como en casa y harán todo lo posible para que sea una experiencia inolvidable.

Cuando se sirve el Mansaf, un delicioso aroma llena el aire. Este plato tradicional de cordero y arroz suele prepararse en ocasiones festivas y es un ejemplo perfecto de la generosidad jordana. A menudo se sirve en el suelo, todos comparten el mismo plato y el ambiente es muy cordial.

El mansaf se come con los dedos: hay que utilizar el pan para coger el arroz y la carne y luego formar una bolita, todo con una sola mano. Al principio es un poco difícil, pero pronto se le coge el truco. No se sorprenda si su anfitrión le insta a servirse una y otra vez, es su forma de demostrar su hospitalidad y amistad. Sales de esta comida con el estómago lleno y el espíritu ligero.

⭐ Pasar la noche con una familia jordana:

Ammán, la capital de Jordania, es el tipo de ciudad que parece flotar entre lo antiguo y lo moderno. Aquí se puede ir de compras en el histórico zoco o en el enorme centro comercial Abdali Mall. Puede almorzar en un pequeño restaurante típico o en una gran cadena internacional. Se puede tomar un té en un café local o un cóctel en un bar de moda.

En nuestro caso, después de visitar la Ciudadela de Jabal al-Qal'a, la Mezquita del Rey Abdullah y el Teatro Romano, nos apetecía una copa... o dos... o tres... Impregnada de tradición pero firmemente arraigada en el siglo XXI, Ammán es el lugar perfecto para salir de fiesta toda la noche.

Cuando cae la noche en Ammán, la ciudad se anima y los jóvenes jordanos acuden en masa a los restaurantes, bares y discotecas de la capital. En el casco antiguo, el bar Sekrab es uno de los mejores lugares: en su estupenda terraza, de ambiente hippy y relajado, es fácil entablar conversación con las mesas vecinas. Los jóvenes jordanos son sociables y simpáticos, y están encantados de charlar.

Si buscas algo más refinado, el Cantaloupe Gastro Pub ofrece una vista impresionante de Ammán. Y si estás aquí para salir de fiesta, de la de verdad, dirígete al Cube, que es quizá la mejor discoteca de la ciudad.

⭐ ¿Dónde alojarse en Ammán?

Cuando viajan a Jordania, la mayoría de los turistas se conforman con visitar los lugares más conocidos, como Petra, Wadi Rum, el Mar Muerto o Ammán. Raros son los que se alejan de los caminos trillados y se lanzan a descubrir pequeños pueblos o parajes naturales donde nadie va. Sin embargo, estos lugares olvidados están llenos de tesoros ocultos que los lugareños conocen bien... ¿y si nos tomáramos el tiempo de escucharlos y seguir su ejemplo?

Varias agencias se han propuesto ayudar a los visitantes a descubrir la auténtica Jordania trabajando directamente con las comunidades locales de los llamados destinos turísticos secundarios: una colaboración llena de sentido.

Guiado por un lugareño encantado de introducir a los viajeros curiosos en su región y su forma de vida, descubrirá tesoros de los que la mayoría de los turistas nunca han oído hablar y que a veces ni siquiera se mencionan en las guías. Podrá explorar el yacimiento arqueológico de Gadara con un guía que ha nacido y crecido entre estas antiguas ruinas, o recorrer el sendero de Tal Sartaba, que utiliza a diario el pastor que le guía.

También es posible ayudar a los lugareños en sus actividades cotidianas: crear cestas con hojas de plátano, recoger aceitunas o tejer un keffiyeh... En inmersión total, se forjan fuertes lazos con los jordanos y se crean recuerdos inolvidables.

⭐ Una noche en medio de la nada en Jordania: